Cientistas desvendam por que os humanos gostam tanto de carboidratos

Cientistas desvendam por que os humanos gostam tanto de carboidratos

Novo estudo revelou como uma variação genética anterior à separação entre nossa espécie e os neandertais influencia a digestão de amido.

Uma pesquisa indica que o amor dos seres humanos pelos carboidratos pode ter raízes genéticas profundas, com mutações ocorrendo há mais de 800 mil anos. Os cientistas sugerem que a multiplicação do gene da amilase salivar (AMY1) teve um papel essencial na adaptação da dieta humana ao consumo de alimentos ricos em amido. Um estudo sobre o tema foi publicado na revista Science.

Gene AMY1

“A ideia é que, quanto mais genes de amilase você tiver, mais amilase será produzida e mais amido poderá ser digerido de forma eficaz”, disse Omer Gokcumen, professor da Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos, e um dos autores do estudo. A enzima amilase não apenas decompõe o amido em glicose, mas também contribui para o sabor do pão.

Alimentos ricos em carboidrato

A equipe utilizou métodos avançados de mapeamento genômico e sequenciamento de longa leitura, o que permitiu examinar com precisão a região do gene AMY1 em amostras modernas e antigas. Eles analisaram o DNA de 68 humanos antigos, incluindo uma amostra siberiana de 45 mil anos, e identificaram que caçadores-coletores e neandertais já possuíam várias cópias do gene AMY1, sugerindo que essa variação genética é anterior à agricultura.

“Isso sugere que o gene AMY1 pode ter se duplicado pela primeira vez há mais de 800 mil anos, muito antes da separação entre humanos e neandertais”, destacou Kwondo Kim, pesquisador do Jackson Laboratory (JAX). A variação no número de cópias ajudou os humanos a se adaptar a diferentes dietas e ambientes à medida que o consumo de amido aumentava ao longo da evolução.

O estudo ainda mostrou que, nos últimos quatro mil anos, agricultores europeus apresentaram um aumento significativo nas cópias do AMY1 devido à sua dieta rica em amido. “Indivíduos com mais cópias do gene provavelmente digeriam melhor o amido e deixavam mais descendentes”, explicou Gokcumen. Essas descobertas abrem caminho para pesquisas sobre o impacto da variação genética na saúde metabólica e na digestão.

Fontes: Jackson Laboratory, via EurekAlert

Leia também:

00 - JogosRBL6 – Agora com PLAYSTATION ONE - SONY

01 - COMO NASCEU O FUTEBOL QUE CONHECEMOS HOJE

02 - Encontrada pirâmide oculta dentro de templo maia em Chichen Itza

03 - Enfrentando a natureza condições climáticas podem ser o melhor aliado e o pior inimigo do primeiro avião solar

04 - Chuva de Peixes - O estranho fenômeno que surpreendeu uma cidade no Texas

05 - Bomba usada contra nazistas é detonada após 75 anos durante operação na Polônia

06 - A mais antiga do mundo - Arte Rupestre de 45.500 anos é encontrada na Indonésia

07 - Palmares: Cem anos de sonho - História

08 - El Niño - A receita da confusão - Meteorologia

09 - Historiador de Cambridge afirma que ressurreição de Cristo teria sido uma pura ilusão ótica

10 - Internet pela tomada é tendência para 2015, diz empresa





SEGUIR ESTE BLOG:

https://bit.ly/33sTp93




COMPARTILHAR NO FACEBOOK:
http://bit.ly/29N4G84

COMPARTILHAR NO TWITTER:
http://bit.ly/29BNtyN


CHAT DO BLOG - http://bit.ly/2cWL4j4
www.publicadosbrasil.blogspot.com
Publicados Brasil no YouTube
http://bit.ly/1zIu2s4
http://num.to/6944-5525-7037


01 - 11 clássicos do MS-DOS para jogar - http://bit.ly/1P3vIVn
02 - Imagina ter 900 games de Arcade - http://bit.ly/1J25y0W
03 - Jogando NES OnLine - http://bit.ly/1M4IdTh
04 - 1.185 jogos de Mega Drive - http://bit.ly/1GSTaj2
05 - Ler Scans e Quadrinhos Digitais - Um mundo DIGITAL - http://bit.ly/2cYfdkS
06 - Poeira das Estrelas - Documentário - http://bit.ly/2eLj1ni
07 - Retrô - Relembre as caixas de videogames e jogos lançados no Brasil - http://bit.ly/2hDNdEi
08 - Cachorro-quente no espetinho - Lanche da tarde - http://bit.ly/2lwFSEJ
09 - Coleção Saiba Mais - Completa - http://bit.ly/2lBVIyO
10 - Compilação de 4226 Postagens - 16/02/2017 - http://bit.ly/2lZYwoQ
11 - Literatura Clássica Brasileira - LIVROS ONLINE - http://bit.ly/2ne9ngz
12 - As 5564 Cidades do Brasil - http://bit.ly/2mykDTg
13 - JogosRBL4 - Jogos Retro grátis no seu PC - http://bit.ly/2uLgDHd
14 - JogosRBL6 - Agora com Playstation One - http://bit.ly/2gjEatl
15 - 945 Filmes Legendados - Coleção Setembro de 2017 - http://bit.ly/2wOM0Ra
16 - Coleção 656 CD-ROM's - Outubro de 2017 - http://bit.ly/2AiD72n
17 - Playstation One Collection - 1391 Games - http://bit.ly/2FkMp3I
18 - Armazenador de Arquivo - https://bit.ly/2JdMfNF
19 - JogosRBL6 Plus V2 - 4 Full Set - https://bit.ly/2Qqtt6g
20 - Lista de Links Ancorados - Junho de 2019 - https://bit.ly/2Kvty7M

http://bit.ly/1zIu2s4

http://num.to/6944-5525-7037

https://bit.ly/33sTp93